Imbissrezepte: Diese Broschüre richtet sich an alle Imbissbetreiber, die sich durch ein kreatives, vielseitiges und abwechslungsreiches Speisenangebot von der breiten Masse abheben möchten. Denn bei der immer stärker werdenden Konkurrenz auf diesem Gebiet ist es nur dadurch möglich, immer neue Kunden zu gewinnen und einen festen Kundenstamm aufzubauen. Um eine möglichst breite Kundschaft zu erreichen, sollten Sie neben den herzhaften „Allroundern“ wie Currywürste, Fritten und Bouletten auch leicht verdauliche, vegetarische sowie leckere internationale Speisen anbieten und dabei so wenig wie möglich auf Fertigprodukte zurück greifen. Denn gerade weil die Anwendung dieser Produkte in der heutigen Zeit immer mehr zu nimmt, wird Ihre Kundschaft die frische und schmackhafte Zubereitung der Speisen in Ihrem Imbiss zu schätzen wissen. Inhaltsverzeichnis

Soßen

• Würzige Currysoße
• Alt - Berliner Currysoße
• Currysoße, extra scharf
• Salsa - Soße
• Rote Chilisoße
• Hot Chili Soße
• scharfe mexikanische Soße
• Pikante Steaksoße
• Remoulade
• Tsatsiki

Beilagen

• Pikanter Kartoffelsalat
• Partysalat
• Bunter Kartoffelsalat, vegetarisch
• Deftiger Specksalat
• schneller Nudelsalat
• Nudelsalat mit Ananas und Käse, vegetarisch
• Mexikanischer Nudelsalat, vegetarisch

Burger

• Hamburger, klassisch
• Hamburger mit Bacon
• Asia - Burger
• Chili - Burger
• Cheeseburger, klassisch
• Vegetarischer Burger mit Zwiebelsoße

Hot - Dogs

• Hot - Dog, klassisch
• Hot - Dog mit Käse
• American Hot - Dog
• Hot - Dog mit Krautsalat
• Hot - Dog, vegetarisch

Herzhaft - pikante Brötchen

• Kasselerbrötchen „Hawaii“
• Kentucky - Brötchen mit Paprikabutter
• Scharfer Putenbraten im Brötchen
• Würziger Hackbraten im Brötchen
• Backfisch mit selbst gemachter Remoulade im Brötchen
• Leber mit Zwiebelringen im Brötchen
• Deftiger Fleischkäse im Brötchen
• Westernsteaks im Brötchen
• Truckerbrötchen

Sandwiches

• Club - Sandwich
• Roastbeef - Sandwich
• Turkey - Sandwich
• Ham and Cheese - Sandwich
• Sandwich mit Kasseler und Käse
• Thunfisch - Schafskäse - Sandwich
• Lachs - Sandwich
• Italienisches Sandwich, vegetarisch
• Egg - Salad – Sandwich, vegetarisch
• Deftig gefüllte Fladenbrote
• Fladenbrot mit Schweinefleisch und Tsatsiki
• Hähnchenfleisch im Fladenbrot
• Fladenbrot mit Putenfleisch und Kräutersoße
• Fladenbrot mit Salat und Schafskäse, vegetarisch
• Bunt gefülltes Fladenbrot, vegetarisch

Frikadellen

• Frikadellen, klassisch
• Bauernfrikadellen
• Gemüsefrikadellen
• Herzhafte Paprikabouletten
• Bouletten, halb & halb

Spieße

• Schaschlikspieße
• Knusprige Fleischspieße
• Würzige Hirtenspieße
• Hackspieße mit Gurken
• Bunte Geflügelspieße

Bunt Gemischtes

• Chicken Wings
• Cordon bleu
• Champignonpfanne
• Champignonragout