Beschreibung
61 Wurstrezepte aus Wildfleisch Inhaltsverzeichnis: Kochwürste Leberwürste
- Hirschleberwurst mit Sardellen
- Delikateß - Wildschweinleberwurst
- Wildleberwurst
- Wildleberwurst mit Sardellen
- Hasenleberwurst
- Wildkaninchenleberwurst
- Wildkaninchen - Tomatenleberwurst
- Fasanenleberwurst
- Fasanenleberwurst mit Rosinen
- Taubenleberwurst mit Preiselbeeren
- Rot- und Blutwürste
- Frische Hirschblutwurst
- Wildschweinrotwurst
- Wildfleischrotwurst
- Wildfleisch - Kümmelrotwurst
- Fasanenfleischblutwurst
- Sülzwürste
- Hirschsülze
- Schwartenmagen aus Hirschkalbfleisch
- Rehsülze
- Wildschweinsülze
- Wildschwein - Preßsack
- Wildschwein - Preßwurst
- Hasensülze
- Wildkaninchen in Weinaspik
- Fasanenfleisch in Aspik
- Taubenbraten in Madeiraaspik
- Brühwürste Bratwürste für die Pfanne oder den Grill
- Wildröster
- Rehbratwurst
- Wildschweinbratwurst
- Hasenbratwurst
- Bratwurst vom Wildkaninchen
- Fasanenbratwurst
- Täubchenbratwurst
- Pasteten - Herstellung von Aufschnittgrundbrät
- Hirschpastete mit Pistazien
- Rehpastete mit Wallnüssen
- Wildschweinpastete
- Wildpastete
- Hasenpaste mit Aprikosen
- Wildganspastete
- Rohwürste
- Hirschsalami mit Aprikosen
- Rehsalami
- Wildschweinsalami
- Wildschweinsalami mit Pflaumen
- Hasensalami
- Salami mit Wildkaninchen
- Fasanensalami
- Täubchensalami
- Wildcervelatwurst
- Hirschschlackwurst
- Wildschweinknackwurst
- Wildknackwurst
- Bauernknackwurst aus Rehfleisch
- Wildmettwurst
- Geräucherte Fleisch- und Wurstwaren - Erklärung Räuchern - Erklärung Pökeln
- Hirschschinken
- Geräuchertes Hirschfilet
- Aromatischer Hirschkalbschinken
- Rehschinken
- Geräucherter Rehrücken
- Wildschweinschinken
- Nussschinken vom Wildschwein
- Geräucherte Wildschweinhüfte
- Geräucherter Wildschweinrücken
- 21cm x 15cm - 47 Seiten