Beschreibung
58 Skandinavische Wurstrezepte Inhaltsverzeichnis: Norwegische Wurstwaren
- Skinkerull (Schinkenrolle)
- Bogrull (Schweineschulterroulade)
- Spekeskinke (Rohschneideschinken vom Schwein)
- Lummerschinken
- Stavanger Schafschinken
- Pikanter Lammschinken nach Osloer Art
- Pic - Nic - Skinke (Picknickschinken)
- Tromsøer Rentierrohwurst
- Karmøyer Schafrohwurst
- Trondheimer Salami
- Osloer Kappensalami
- Tønsberger Blasenwurst
- Schwarze Pferderohwurst nach Bergener Art
- Kalvrull (Kalbsfleischroulade)
- Gebrühte Rentierwurst nach Ringsaker Art
- Geräucherte Kellerwürste nach Asker Art
- Skiener Kohlwurst
- Hangesunder Reiswurst
- Arendaler Rauchfleischpastete
- Schwedische Wurstwaren
- Frukostkorv (Frühstückswurst)
- Rökt medwurst (geräucherte Mettwurst)
- Hushallsmedwurst (Haushaltsmettwurst)
- Stockholmer Elchsalami
- Hallander Elchsalami im Ring
- Falukorv (Schwedische Lyoner)
- Fläskorv (Schwedische Fleischwurst)
- Prinskorv (Prinzwurst)
- Kokt medwurst (gekochte Mettwurst)
- Pölsa (Schwedische (Grützwurst)
- Leverpastej (Leberpastete)
- Gerollte Rentierwurst nach Malmöer Art
- Schwedische Frikadellen
- Rökt leverkorv (geräucherte Leberwurst)
- Schwedische Trüffelleberwurst
- Göteborger Teeleberwurst
- Blodkorv (Schwedische Blutwurst)
- Kalvsylta (Schwedische Kalbsfleischsülze)
- Blekinger Rentierrauchfleisch
- Dänische Wurstwaren
- Hørsholmer Würzschinken
- Køger Nagelholz
- Sønderborger Saftkalbschinken
- Silkeborger Pökelfleisch
- Viborger Zunge
- Hammerlander Spegepølse (Hammerlander Salami)
- Kobmandsspegepølse (Dänische Spezialsalami)
- Odenser Rindfleischwurst
- Aalborger Blockwurst
- Kødpølse (Dänische Fleischwurst)
- Røde Pølse (Rote Wurst)
- Skiver Nierenwurst
- Roskilder Leberwürstchen
- Svendborger Netzwürste
- Hillerøder Fleischmagen
- Finströmer Leverposteij (Finströmer Leberpastete)
- Turkuer Leverposteij (Turkuer Leberpastete)
- Dunkle Leberwurst nach Helsingører Art
- Arkuser Knappwurst
- Blodpølse (Dänische Blutpudding)
- 21cm x 15cm - 36 Seiten