58 Skandinavische Wurstrezepte Inhaltsverzeichnis: Norwegische Wurstwaren

• Skinkerull (Schinkenrolle)
• Bogrull (Schweineschulterroulade)
• Spekeskinke (Rohschneideschinken vom Schwein)
• Lummerschinken
• Stavanger Schafschinken
• Pikanter Lammschinken nach Osloer Art
• Pic - Nic - Skinke (Picknickschinken)
• Tromsøer Rentierrohwurst
• Karmøyer Schafrohwurst
• Trondheimer Salami
• Osloer Kappensalami
• Tønsberger Blasenwurst
• Schwarze Pferderohwurst nach Bergener Art
• Kalvrull (Kalbsfleischroulade)
• Gebrühte Rentierwurst nach Ringsaker Art
• Geräucherte Kellerwürste nach Asker Art
• Skiener Kohlwurst
• Hangesunder Reiswurst
• Arendaler Rauchfleischpastete
• Schwedische Wurstwaren
• Frukostkorv (Frühstückswurst)
• Rökt medwurst (geräucherte Mettwurst)
• Hushallsmedwurst (Haushaltsmettwurst)
• Stockholmer Elchsalami
• Hallander Elchsalami im Ring
• Falukorv (Schwedische Lyoner)
• Fläskorv (Schwedische Fleischwurst)
• Prinskorv (Prinzwurst)
• Kokt medwurst (gekochte Mettwurst)
• Pölsa (Schwedische (Grützwurst)
• Leverpastej (Leberpastete)
• Gerollte Rentierwurst nach Malmöer Art
• Schwedische Frikadellen
• Rökt leverkorv (geräucherte Leberwurst)
• Schwedische Trüffelleberwurst
• Göteborger Teeleberwurst
• Blodkorv (Schwedische Blutwurst)
• Kalvsylta (Schwedische Kalbsfleischsülze)
• Blekinger Rentierrauchfleisch
• Dänische Wurstwaren
• Hørsholmer Würzschinken
• Køger Nagelholz
• Sønderborger Saftkalbschinken
• Silkeborger Pökelfleisch
• Viborger Zunge
• Hammerlander Spegepølse (Hammerlander Salami)
• Kobmandsspegepølse (Dänische Spezialsalami)
• Odenser Rindfleischwurst
• Aalborger Blockwurst
• Kødpølse (Dänische Fleischwurst)
• Røde Pølse (Rote Wurst)
• Skiver Nierenwurst
• Roskilder Leberwürstchen
• Svendborger Netzwürste
• Hillerøder Fleischmagen
• Finströmer Leverposteij (Finströmer Leberpastete)
• Turkuer Leverposteij (Turkuer Leberpastete)
• Dunkle Leberwurst nach Helsingører Art
• Arkuser Knappwurst
• Blodpølse (Dänische Blutpudding)
• 21cm x 15cm - 36 Seiten